tag:blogger.com,1999:blog-7227061991186622587.post183214166134781359..comments2023-09-23T06:12:09.320-07:00Comments on Bếp Nhà Gà: Bánh Gateau Cơ Bản - Mềm và Nhẹ Như MâyHuong Danghttp://www.blogger.com/profile/11783757081062018893noreply@blogger.comBlogger12125tag:blogger.com,1999:blog-7227061991186622587.post-49928398487923256112016-01-15T19:56:39.256-08:002016-01-15T19:56:39.256-08:00Hi em, nếu ruột bánh còn ướt và khi nướng bánh nở ...Hi em, nếu ruột bánh còn ướt và khi nướng bánh nở cao mà ra khỏi lò xẹp ngay thì rõ ràng do nhiệt độ lò của em hơi cao rồi. Nhiệt độ cao khiến bánh nở nhanh nhưng chưa chín hẳn, do đó khi lấy bánh ra ruột bánh còn ướt khiến bánh bị co xẹp nhanh. Lần sau em thử hạ bớt 5 độ C, đồng thời tăng thời gian nướng lên 5-7 phút xem sao em nhé! Chúc em thành công!<br />Huong Danghttps://www.blogger.com/profile/11783757081062018893noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7227061991186622587.post-79226380216384358072016-01-05T20:25:56.221-08:002016-01-05T20:25:56.221-08:00Chao Chi Huong, Ruot banh va day banh con bi uot. ...Chao Chi Huong, Ruot banh va day banh con bi uot. Chi chi giup dum em. Cam on Chi.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/11806547816683658311noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7227061991186622587.post-30561440162886333592015-12-31T20:39:30.514-08:002015-12-31T20:39:30.514-08:00Chào em! Bánh em ngoài vấn đề bị xẹp sau khi ra kh...Chào em! Bánh em ngoài vấn đề bị xẹp sau khi ra khỏi lò thì ruột bánh thế nào? Ruột bánh chín hay còn ẩm ướt? Bánh nở cao trong lò nhưng ra khỏi lò bị xẹp ngay thì thường do nhiệt độ lò hơi cao. Vì mỗi lò mỗi khác nên mình có thể điều chỉnh lại cho phù hợp. Lần sau em thử hạ bớt 5 độ C, và tăng thời gian nướng thêm 5 phút xem có ổn hơn không? Còn vấn đề bánh hơi bị chua thì chị thấy lạ, em có dùng dấm hay nước chanh thay cho cream of tartar không? Và liệu em có dùng hơi nhiều không? Ngoài ra chất lượng trứng cũng có thể là nguyên nhân chăng?Huong Danghttps://www.blogger.com/profile/11783757081062018893noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7227061991186622587.post-46498875405283922852015-12-30T19:23:02.199-08:002015-12-30T19:23:02.199-08:00Chao Chi, em lam banh giong nhu cach Chi chi, nhu...Chao Chi, em lam banh giong nhu cach Chi chi, nhung khong hieu sao khi nuong thi no noi rat dep, sau khi dem banh ra thi no xep lai va banh bi hoi chua. Em khong biet em lam sai cai gi. Xin Chi chi giup em. Cam on Chi.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/11806547816683658311noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7227061991186622587.post-54892228070138290552014-12-12T10:55:19.987-08:002014-12-12T10:55:19.987-08:00Mình thường dùng trứng lớn, khoảng 60 grams/quả! :...Mình thường dùng trứng lớn, khoảng 60 grams/quả! :)<br />Huong Danghttps://www.blogger.com/profile/11783757081062018893noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7227061991186622587.post-71632686585884225802014-12-11T03:38:10.780-08:002014-12-11T03:38:10.780-08:00Bạn ơi cho mình hỏi, trứng bạn dùng bao nhiêu gram...Bạn ơi cho mình hỏi, trứng bạn dùng bao nhiêu gram một quả vậy? Cám ơn bạn.Bake and tastehttps://www.blogger.com/profile/07335726335877534640noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7227061991186622587.post-45430081965798805612014-12-06T14:52:17.394-08:002014-12-06T14:52:17.394-08:00Hương ơi cho mình hỏi bạn dùng trứng bao nhiêu gra...Hương ơi cho mình hỏi bạn dùng trứng bao nhiêu gram<br /> 1 quả vậy?Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7227061991186622587.post-56593887190372275672014-09-24T17:40:26.567-07:002014-09-24T17:40:26.567-07:00Nếu nướng khuôn tròn 20 cm thì mình thường nướng t...Nếu nướng khuôn tròn 20 cm thì mình thường nướng tầm 30-35', cũng kiểm tra bánh chín bằng cách ấn nhẹ mặt bánh thấy bánh phồng trở lại là được! Mình vẫn để 165 độ C khi nướng khuôn này, chỉ trừ khi bạn dùng loại khuôn sáng màu thì nướng ở 170 độ C, còn lại đa số các khuôn tối/sẫm màu thì 165 độ C là ổn! :)Huong Danghttps://www.blogger.com/profile/11783757081062018893noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7227061991186622587.post-20916513409638501262014-09-23T04:21:30.146-07:002014-09-23T04:21:30.146-07:00Hương ơi cho mình hỏi nếu nướng bằng khuôn 20cm th...Hương ơi cho mình hỏi nếu nướng bằng khuôn 20cm thì trong thời gian bao lâu vậy Hương? và nhiệt độ vẫn là 165°C? Cám ơn Hương nhiều nhé. :-)<br /><br />HânAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7227061991186622587.post-78221478210747812932014-05-17T21:23:50.925-07:002014-05-17T21:23:50.925-07:00Chị ơi, bánh quả là mềm và nhẹ! Em nướng xong cả đ...Chị ơi, bánh quả là mềm và nhẹ! Em nướng xong cả đám em xúm lại mỗi đứa 1-2 cái là hết veo liền à! Trúc Linhnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7227061991186622587.post-65830182283026328342014-05-14T11:40:35.847-07:002014-05-14T11:40:35.847-07:00Bánh tuy mềm và nhẹ nhưng vẫn đủ "sức" đ...Bánh tuy mềm và nhẹ nhưng vẫn đủ "sức" để đỡ kem bơ hay bất kỳ loại kem trang trí nào Chị ah! :)Huong Danghttps://www.blogger.com/profile/11783757081062018893noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7227061991186622587.post-30538123957362032952014-05-14T09:48:43.403-07:002014-05-14T09:48:43.403-07:00Hương ơi, Chị muốn trang trí kem bơ với loại bánh ...Hương ơi, Chị muốn trang trí kem bơ với loại bánh này, liệu bánh có cứng cáp đủ để đỡ kem bơ không em?Phương Dungnoreply@blogger.com