tag:blogger.com,1999:blog-7227061991186622587.post3462889391184543168..comments2023-09-23T06:12:09.320-07:00Comments on Bếp Nhà Gà: BÁNH BÔNG LAN TRỨNG MUỐIHuong Danghttp://www.blogger.com/profile/11783757081062018893noreply@blogger.comBlogger9125tag:blogger.com,1999:blog-7227061991186622587.post-88777087749625754632015-10-14T10:12:39.451-07:002015-10-14T10:12:39.451-07:00Em có thể share với chị và mọi người trên Facebook...Em có thể share với chị và mọi người trên Facebook Page của Bếp Nhà Gà em nhé! :)Huong Danghttps://www.blogger.com/profile/11783757081062018893noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7227061991186622587.post-66023352652478956772015-10-14T10:11:32.292-07:002015-10-14T10:11:32.292-07:00Đọc chia sẻ của em mà chị cũng hồi hộp! Đến khi th...Đọc chia sẻ của em mà chị cũng hồi hộp! Đến khi thấy em viết "cuối cùng..bánh thơm tho mềm mịn"..thì thấy vui lây :) ! Em dùng loại kem tươi gì, có thể chia sẻ với mọi người không? Chị không biết ở VN thì loại kem tươi chất béo trên 35% (heavy whipping cream) thì hiệu nào dùng được? Cảm ơn em.<br />Huong Danghttps://www.blogger.com/profile/11783757081062018893noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7227061991186622587.post-23486859977749257892015-10-13T02:40:53.923-07:002015-10-13T02:40:53.923-07:00Hi chị Hương ơi,
Cho em chia sẻ thêm xíu về "...Hi chị Hương ơi,<br />Cho em chia sẻ thêm xíu về "thử nghiệm" của mình nhé. Sau lần thất bại thảm hại, em có thử lại, để kem tươi và que đánh thật lạnh như chị nói, nhưng kết quả ra vẫn y như vậy. Lần thứ 3 em thử dùng loại kem tươi khác, thì đã đánh bông đặc được như trong hình, và thành quả cuối cùng là bánh thơm tho mềm mịn. Thích quá :)<br />Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/04768619912481791811noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7227061991186622587.post-41489686736494499652015-10-08T08:35:56.292-07:002015-10-08T08:35:56.292-07:00Em cảm ơn chị nhiều nhé, cuối tuần này em sẽ thử l...Em cảm ơn chị nhiều nhé, cuối tuần này em sẽ thử lại, hi vọng sẽ thành côngAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7227061991186622587.post-85511426316646477172015-10-04T13:53:58.123-07:002015-10-04T13:53:58.123-07:00Sau lần đánh kem tươi không được bông do em quên đ...Sau lần đánh kem tươi không được bông do em quên để lạnh thì lần 2 em đã thành công rồi. Em cảm ơn chị! cả nhà em cực thích món bánh này! làm thế nào để em khoe bánh với chị đây ạ?Tuyết Nhung ipnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7227061991186622587.post-26670084312361280042015-09-25T19:56:55.524-07:002015-09-25T19:56:55.524-07:00Theo như em tả thì chị nghĩ khâu đánh kem và trộn ...Theo như em tả thì chị nghĩ khâu đánh kem và trộn bột của em chưa ổn. Kem tươi thì em phải giữ thật lạnh cho đến khi dùng em mới lấy ra nhé! Và nếu muốn đánh kem tươi nhanh bông và tốt hơn thì trước khi đánh kem 15 phút, em cho âu nhôm và que đánh vào tủ lạnh luôn. Âu và que lạnh cũng giúp kem mau bông hơn.<br />Trong quá trình đánh em cũng chú ý, kem rất mau bông, nếu đánh quá tay thì kem bông quá cũng sẽ tách nước. Còn bánh đặc và nhiều lỗ hổng thì có thể do cách trộn bột. Em tham khảo cách trộn bột (FOLD) ở video này, trộn nhẹ nhàng và đảo 1 chiều từ dưới lên. Chỉ trộn vừa đủ cho nguyên liệu hòa quyện thôi, nếu em trộn quá nhiều, bánh sẽ khó nở và rất đặc!<br />Cách trộn bột ở đây em nhé:<br />https://www.youtube.com/watch?v=vP4vbktd-PMHuong Danghttps://www.blogger.com/profile/11783757081062018893noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7227061991186622587.post-5646783580589924692015-09-24T03:27:44.492-07:002015-09-24T03:27:44.492-07:00Dear chị Hương,
Em đọc blog của chị lâu rồi, cũng...Dear chị Hương,<br /><br />Em đọc blog của chị lâu rồi, cũng tập làm theo nhiều công thức nhưng lần đầu tiên thử 1 công thức làm bánh. Mà sao bánh em làm ra vừa đặc dẻo chứ không mềm xốp, vừa nhiều lỗ hổng trong ruột. <br /><br />Khi đánh bông kem tươi, kem chưa bông đặc (mới chỉ hơi sánh, vẫn còn lỏng chảy thành nước) thì đã vón cục tách nước rồi chị à. Liệu có phải kem em chỉ hơi lạnh khi em dùng nên mới bị vậy không ?<br /><br />Chị tư vấn giúp em nhé. Em cảm ơn chị nhiều.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7227061991186622587.post-56875056801639460022015-09-14T20:50:58.740-07:002015-09-14T20:50:58.740-07:00Em đợi chia sẻ về thành phẩm của Chị ạ! ;)Em đợi chia sẻ về thành phẩm của Chị ạ! ;)Huong Danghttps://www.blogger.com/profile/11783757081062018893noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7227061991186622587.post-37420978946887104342015-09-13T18:18:46.304-07:002015-09-13T18:18:46.304-07:00Loại bánh này mình đã nghe danh từ lâu, sẽ thử ngh...Loại bánh này mình đã nghe danh từ lâu, sẽ thử nghiệm sau khi hoàn thành mẻ trứng muối.<br />Cảm ơn chia sẻ của em.Mẹ Nếpnoreply@blogger.com