
3 năm ở Mỹ, nhớ lắm món này! Mỗi khi nghĩ về SG, tự nhiên mình sẽ lại nghĩ đến bánh tráng trộn! Đã có đôi lần mình định làm, nhưng lại thôi, nghĩ mỗi thứ chút ít làm ra cũng phiền! Những hôm nay tự nhiên rảnh rỗi, nghĩ trong nhà gần như có đầy đủ đồ, vậy là lại lôi ra làm! Khỏi phải nói, mình cảm xúc biết chừng nào cái lúc mà trộn tất cả các nguyên liệu trong cái tô, ui cho choa..tự nhiên lại nhận ra cái mùi quen thuộc của hơn 3 năm về trước..! Cứ như có lại cái cảm giác đang đứng trước cái hàng bánh tráng trộn! Thấy nhớ nhiều lắm, những ngày tháng ở SG!
Món này cũng chẳng có công thức gì cả! Nguyên liệu thì gồm
có: bánh tráng cắt sợi, xoài sống xắt sợi nhỏ, rau răm, tép khô, bò khô cắt sợi
(miếng tuỳ thích), vài cái trứng cút luộc, vài cái trứng cuốc chiên, một chút
xíu sa tế, ít tương ớt và một muỗng tương đen(xì dầu + dầu hào). Trộn tất cả lại
với nhau rồi vắt tí chanh lên…vậy là sẽ có ngay cái món ăn vặt Sài Gòn..cái món
ăn mà chắc hẳn gắn liền với thời học sinh-sinh viên của rất nhiều người!
Em biet lam mon goi bò den den de an chung voi du du goi la goi kho bo do, kho bo do an voi banh trang tron cung ngon lam nhung chi ko biet cach lam. Neu em biet chi chi cong thuc voi :)
ReplyDeleteEm chưa làm gỏi ấy Chị ah! Em có biết là miếng bò đen đen ấy là gan bò rim thật kĩ! Còn cụ thể thế nào em chưa làm qua. Em chỉ làm gỏi đu đủ khô bò như thế này thôi ạ:
Deletehttp://bepnhaga.blogspot.com/2014/05/goi-u-u-kho-bo.html