24 August, 2015

Chả Chay Kho Nấm

Bên cạnh đậu khuôn dùng để chế biến các món kho, xào trong những ngày ăn chay thì thi thoảng mình vẫn thay đổi bữa ăn gia đình với chả chay kho nấm, Từng miếng chả và nấm được rim trong nước tương đậm đà, thoang thoảng mùi ngũ vị và mè rất ư là hấp dẫn. Bữa cơm chỉ cần thêm dĩa rau luộc hay bát canh là đã ngon miệng lắm rồi!




21 August, 2015

Bánh Crepe " Ngàn Lớp"

Buổi sáng đầu tuần này có một chút thảnh thơi sau khi cho hai con ăn dặm xong thì mình nhờ dì trông hộ để làm chiếc bánh mà nhiều người hay nói là cần một chút kiên nhẫn. Ngay từ tên bánh "ngàn lớp" thì cũng biết là phải có chút "đầu tư" vào các lớp bánh. Tuy không đến "ngàn lớp" như tên gọi nhưng cũng khoảng 30 lớp bánh nên cũng phải đứng bếp gần cả giờ đồng hồ...Thôi thì xem như "đổ bánh xèo" hay "chơi đồ hàng" cũng được nhỉ..Bởi vậy nên ai muốn làm bánh này thì cần chút thời gian và sự kiên nhẫn nhé.




13 August, 2015

Sườn Kho Trứng Cút

Bữa cơm nhà mình thường có một món mặn, món rau (luộc hoặc xào) và canh.

Mình thường luân phiên thay đổi món mặn với gà, heo, bò..v..v.và một trong những món ngon, đưa cơm và được yêu thích trong nhà mình là món sườn non kho trứng cút. Sườn kho thấm gia vị, mang đầy đủ vị mặn ngọt kết hợp với trứng cút béo ngậy thơm tho rất ư là hấp dẫn.

Mình thường thích kho sườn hơn kho thịt (thịt đùi hay ba chỉ) vì sườn vẫn còn có miếng xương bên trong nên có cảm giác ít thịt hơn và ăn ít ngấy hơn. Món ăn ngon, dễ làm và ít tốn thời gian; nếu thích món kho mặn ngọt thì bạn hãy thử để xem có thích như mình không nhé!




10 August, 2015

Cupcake Chocolate Kem Tươi

Cupcake và Muffin đa phần khá dễ làm và đa dạng về mùi vị. Hơn nữa mình thích làm cupcake vì có thể trang trí với các loại kem khác nhau, trái cây hay kẹo...v...v...Cuối tuần qua mình có làm một mẻ cupcake chocolate kem tươi và phủ kem chocolate. Công thức bánh có sử dụng kem tươi nên bánh rất mềm mại, thơm và ẩm. Lớp kem béo và thơm mùi chocolate nên rất thích hợp với những bạn thích chocolate như mình.





07 August, 2015

Cà Ri Gà

Cà ri là món ăn khá quen thuộc với nhiều người và là một món ăn chính đầy đủ chất dinh dưỡng. Những khi bận rộn hay lười biếng mình thường nấu một nồi cà ri để gia đình mình ăn cùng bánh mì hoặc cơm nóng. Tuy nấu nhiều lần, nhưng gần đây nhất qua chỉnh sửa đôi chút thì đây là công thức mình ưng ý nhất nên muốn chia sẻ với mọi người.

Với công thức này, cà ri có đủ mùi thơm, độ béo và mặn ngọt vừa phải. Hơn nữa cách nấu này khá nhanh gọn nên thích hợp với những lúc bạn bận rộn nhưng vẫn muốn nấu bữa ăn ngon và đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình.


03 August, 2015

MUFFIN CHUỐI VÀ BƠ ĐẬU PHỘNG


Muffin là một loại bánh dễ ăn, dễ làm và ít tốn thời gian nhất. Mỗi khi bận rộn mà cần một loại bánh nhanh gọn cho buổi sáng hay bữa ăn chiều thì mình thường nướng Muffins. 

Chuối và bơ đậu phộng là một sự kết hợp hoàn hảo, do đó loại bánh muffin chuối và bơ đậu phộng này có mùi vị khá thơm ngon. Bánh thơm, mềm, ẩm và có độ ngọt vừa phải. Hơn nữa bánh rất thích hợp cho những bạn lần đầu làm bánh hoặc những lúc bận rộn mà bạn vẫn thèm mùi bánh thơm tho toả ra từ lò nướng.

Ông xã nhà mình khá thích loại bánh này, anh khen bánh thơm mềm và "nhờ" vợ nướng thêm để mang đến chỗ làm mời đồng nghiệp. Bánh thích hợp với bữa sáng cùng một tách sữa hoặc buổi xế chiều cùng một ly trà. Bánh ngon và dễ làm, tại sao không thử, bạn nhỉ? :D

Công thức này cho ra 12 chiếc muffins cỡ trung bình. Nếu dùng khuôn nhỏ thì được khoảng 18 cái, và cho khoảng 8 cái nếu dùng khuôn lớn. Chúc mọi người thành công nhé! 


01 August, 2015

Sâm Bí Đao

Những năm ở Sài Gòn, với mình thì sâm bí đao dường như là một món nước uống khá quen thuộc và giải khát khá hiệu quả trong những buổi trưa đi học hay đi làm nắng nóng! Hầu như ở góc đường nào bạn cũng dễ dàng bắt gặp được các xe bán sâm bí đao, mía lau...các loại nước giải nhiệt và giải khát trong những ngày nóng ở Sài Gòn. 

Cũng đã nhiều năm từ ngày xa Việt Nam, xa Sài Gòn, mình đã không còn cơ hội nhâm nhi ly nước mát lạnh và thanh ngọt như thế nữa. Mùa hè năm nay Reno khá nắng nóng, nên mình thường muốn nấu những món ăn hoặc làm các loại nước có tác dụng giải nhiệt. Nhớ đến sâm bí đao đã lâu nhưng tuần trước nhân dịp vợ chồng mình đi Cali, mình mới ghé tiệm thuốc bắc mua được 1 gói thục địa..vui và mừng lắm..vì sau khi nấu một nồi nước thật to, nhâm nhi một húp nươc sâm...dường như cái nắng nóng đã tan đi nhiều...dường như cái "mùi vị" năm xưa ở Sài Gòn chợt ùa về đâu đây....


Cảm Ơn Bạn Đã Ghé Thăm Căn Bếp Nhỏ!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...