
Nguyên liệu:
_ 400 gram thịt heo nạc vai, có chút xíu mỡ thì ngon hơn vì khi nướng không bị khô.
_ xả bằm, tỏi bằm, 1,5 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh mật ong, 2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu hào, ít ớt bột, muỗng canh dầu ăn.
_ bánh tráng để cuốn.
_ xà lách, rau thơm, dưa leo....
_ ram chiên giòn.
Cách làm:
_ Ướp các gia vị vào thịt heo đã xắt lát mỏng. Để cho thịt thấm gia vị ít nhất là 1 tiếng đồng hồ.
_ Làm nóng lò 370 đô F rồi cho thịt vào khay nướng cho vào lò, nướng khoảng 15-20 phút cho thịt chín vàng, thơm hoặc nướng trên vỉ, nếu lười hơn thì có thể dùng chảo chống dính, cho tí dầu rồi thịt vào rán, trở đều hai mặt cho thịt chín vàng, có mùi thơm.
_ Rau xà lách rửa sạch, để ráo. Dưa leo, ngò, rau thơm làm sạch. Cắt dưa leo làm miếng dọc vừa ăn.
_ Làm chén nước mắm ớt tỏi chua ngọt.
Khi ăn chỉ cần nhúng sơ bánh tráng qua nước cho mềm, cho vào 1 miếng xà lách, dưa leo, ngò, rau thơm, vài lát thịt, cuộn ram rồi cuốn tròn lại, chấm với nước mắm chua ngọt.
No comments: