Hôm nay sức khoẻ mình không được tốt nên dự định nấu món nào đơn giản và gọn lẹ! Nghĩ đến mấy con cá khô nên đem ra làm thử! Làm nhanh và đơn giản mà ăn ngon lắm! Cá này mình nghe nói người ta đã ướp muối và đem phơi một nắng! Khi lấy cá ra khỏi bọc, mình thấy cá còn ẩm ẩm chứ không khô hoàn toàn! Mình rửa sơ rồi dùng giấy lau sạch cá! Sau đó bằm ít ớt xanh và xả rồi xát đều lên 2 mặt của cá. Để cá ngấm gia vị tầm 15 đến 20' rồi đem ra chiên. Cá chín ăn với cơm nóng ngon tuyệt. Vì cá đã được ướp qua muối nên không cần uớp thêm muối hay mắm lúc chiên, và cũng không cần chấm mắm khi ăn cùng với cơm! Bữa ăn đơn giản với cá, bát canh và dĩa rau nhưng cũng đủ đậm đà và ngon miệng lắm!
No comments: