BUỔI SÁNG VỚI XÍU MẠI, BÁNH MÌ VÀ NƯỚC CAM |
Nguyên liệu:
- 300gr thịt heo
- Một ít hành lá hoặc 1/2 củ hành tây thái nhỏ (mình dùng luôn cả 2 loại hành)
- 2 lát bánh mỳ gối hoặc 1 cái bánh mỳ bình thường
- 50ml sữa tươi
- 1 quả trứng
- 300gr cà chua
Cách làm:
_ Xé vụn bánh mì rồi ngâm với sữa cho mềm.
_ Thịt heo xay nhuyễn.
_ Trộn đều thịt với trứng, bánh mì, hành. Nêm thêm chút đường, bột gà, tiêu, xíu mắm cho vừa ăn. Để thử cho thịt vừa ăn chưa, có thể lấy ít thịt cho vào chén nhỏ rồi bấm micro wave khoảng 30 giây, nếm thử và gia giảm cho vừa ăn.
_ Viên thịt thành những viên nhỏ vừa ăn rồi chiên sơ qua dầu.
_ Thái nhỏ cà chua (gọt vỏ). Cho tí dầu vào chảo, khử tỏi cho thơm, cho cà chua vào đảo đều, nêm nếm một tí đường, xì dầu, mắm, bột nêm (nêm nhẹ vừa phải), cho các viên xíu mại vào sốt chín với cà chua.
_ Múc ra bát nhỏ, rải tí tiêu, hành ngò, dùng nóng với bánh mì.
_ Công thức bánh mì có thể tham khảo tại đây.
|
No comments: